İtalyan Gıda Endüstrisi: Yiyecek ve İçecek Terimleri

Acılı penne makarna

Örnek Diyalog: Can you please make Pasta all'arrabbiata for dinner tonight? I've been craving its spicy tomato sauce all day.

Türkçe: Bu akşam yemeğine Pasta all'arrabbiata yapabilir misin? Tüm gün o baharatlı domates sosunu canım çekti.

Milano Usulü Risotto

Örnek Diyalog: As I perused the menu at the cozy Italian bistro, the aroma of saffron and Parmesan wafted through the air, tempting me to order the risotto alla milanese.

Türkçe: Sıcak İtalyan bistroda menüyü incelerken, safran ve parmesanın aroması havada dolanarak, beni risotto alla milanese sipariş etmeye ikna etmekteydi.

Orecchiette, rapa bitkisinin yaprakları ile.

Örnek Diyalog: Tonight I'm making Orecchiette con cime di rapa for dinner, it's my grandmother's special recipe.

Türkçe: Bu akşam yemeğinde büyükannemin özel tarifi olan Orecchiette con cime di rapa yapıyorum.

Margherita pizzası

Örnek Diyalog: Could we share a pizza margherita, or would you prefer your own?

Türkçe: Bir pizza margherita paylaşabilir miyiz, yoksa sen kendi pizzanı mı tercih ederdin?

Tiramisù, hem İtalyan mutfağının en meşhur tatlılarından biridir hem de bu tatlıya ismini veren özel bir tatlı çeşididir.

Örnek Diyalog: Would you like me to make tiramisù for dessert tonight?

Türkçe: Bu akşam tatlı için tiramisu yapmamı ister misiniz?

El yapımı dondurma

Örnek Diyalog: While exploring the narrow streets of Florence, I stumbled upon a quaint shop that boasted the best gelato artigianale, and I couldn't resist trying a scoop of their pistachio flavor.

Türkçe: Floransa'nın dar sokaklarını keşfederken, en iyi el yapımı dondurmayı sunduğunu iddia eden sevimli bir dükkana rastladım ve oradaki antep fıstıklı dondurmayı denemeden geçemedim.

Çiğ jambon

Örnek Diyalog: Would you like to try the prosciutto crudo before I add it to the antipasto platter?

Türkçe: Antipasto tabağına eklemeden önce crudo prosciutto'yu tatmak ister misiniz?

Bufala mozzarellası

Örnek Diyalog: I'd recommend trying the Caprese salad; it comes with the freshest Mozzarella di bufala I've ever tasted.

Türkçe: Caprese salatasını denemenizi tavsiye ederim; içinde bugüne kadar tattığım en taze Mozzarella di bufala var.

Cenova usulü pesto

Örnek Diyalog: Can you pass me the Pesto alla genovese to add to my pasta?

Türkçe: Makarnama eklemek için bana Pesto alla Genovese'yi uzatabilir misin?

Sığır eti carpacciosu

Örnek Diyalog: Could you tell me if the Carpaccio di manzo is made with grass-fed beef?

Türkçe: Carpaccio di manzo yemeğinin otla beslenen sığırdan yapıldığını söyleyebilir misiniz?

Rozmarinli Focaccia

Örnek Diyalog: Sure, I'll bring a fresh Focaccia al rosmarino to the potluck; its aromatic rosemary topping is always a hit.

Türkçe: Tabii, potluğa taze bir Focaccia al rosmarino getirebilirim; aromatik biberiyeli üstü her zaman çok beğeniliyor.

Domatesli bruschetta

Örnek Diyalog: Have you ever tried the bruschetta al pomodoro at that Italian restaurant downtown?

Türkçe: Şehir merkezindeki o İtalyan restoranında hiç bruschetta al pomodoro denedin mi?

Modena balsamik sirkesi

Örnek Diyalog: While selecting ingredients for the salad, she recommended, Don't forget to add Aceto balsamico di Modena for that tangy sweetness.

Türkçe: Salata için malzemeleri seçerken öneride bulundu: O ekşi tatlılığı için Aceto balsamico di Modena eklemeyi unutmayın.

Vongolelu Spagetti

Örnek Diyalog: Could you please pass me the recipe for Spaghetti alle vongole, it's my favorite Italian dish.

Türkçe: Spaghetti alle vongole tarifini verebilir misiniz, bu benim en sevdiğim İtalyan yemeğidir.

Saltimbocca alla Romana

Örnek Diyalog: After taking her first bite of the Saltimbocca alla Romana, Maria couldn't help but exclaim, This might be the best thing I've ever tasted!

Türkçe: Saltimbocca alla Romana'yı ilk ısırığını aldıktan sonra, Maria dayanamayıp şöyle haykırdı: Bu, şimdiye kadar tattığım en iyi şey olabilir!

Taragna polentası

Örnek Diyalog: Have you ever tried polenta taragna, the rich and hearty specialty from the Italian Alps?

Türkçe: İtalyan Alpleri'nin zengin ve doyurucu özel lezzeti olan polenta taragnayı hiç denediniz mi?

Sicilya kanelonileri

Örnek Diyalog: I was told that the best Cannoli siciliani can be found in a small bakery down the alley.

Türkçe: Bana, en iyi Cannoli siciliani'nin, ara sokaktaki küçük bir fırında bulunabileceği söylendi.

Pirinç arancinileri

Örnek Diyalog: Can you pass me another Arancini di riso; they're absolutely delicious!

Türkçe: Bana bir tane daha Arancini di riso uzatabilir misin; gerçekten müthişler!

Milano usulü panettone

Örnek Diyalog: While in Milan, I insisted we stop at a local bakery to try an authentic slice of Panettone milanese, and it was divine.

Türkçe: Milano'dayken, yerel bir fırında gerçek Milano usulü Panettone'yi denemek için durmamızda ısrar ettim ve gerçekten enfesti.

Torrone, İtalyan mutfağına özgü bir tatlıdır ve Türkçeye lokum veya nuga olarak çevrilebilir. Ancak bu kelimenin doğrudan Türkçe bir karşılığı yoktur ve genellikle orijinal ismiyle anılır.

Örnek Diyalog: I brought some torrone from Italy, and I can't wait for you to try this delicious nougat treat.

Türkçe: İtalya'dan biraz torrone getirdim ve bu lezzetli nugatın tadına bakman için sabırsızlanıyorum.

Zabaglione İtalyan usulü yumurta sarısı köpüğü)

Örnek Diyalog: Would you care to try the zabaione, or would you prefer something less traditional?

Türkçe: Zabaione tatmak ister misiniz, yoksa daha az geleneksel bir şey tercih eder misiniz?

Amaretto

Örnek Diyalog: Would you like a splash of Amaretto in your coffee for a nutty flavor?

Türkçe: Kahvenize cevizimsi bir tat katmak için biraz Amaretto eklemem ister misiniz?

Grissinler

Örnek Diyalog: As we waited for our main course, we nibbled on the grissini, enjoying their perfect crunch.

Türkçe: Ana yemeğimizi beklerken, grissinileri atıştırdık, kusursuz çıtırlıklarının keyfini çıkararak.

Minestrone

Örnek Diyalog: Have you tried the minestrone soup here? It's incredibly hearty and delicious.

Türkçe: Buradaki minestrone çorbasını denedin mi? Gerçekten çok doyurucu ve lezzetli.

Stracciatella Çorbası

Örnek Diyalog: After returning from her trip to Italy, Emily insisted that the stracciatella zuppa she had there was the most comforting bowl of soup she had ever tasted.

Türkçe: İtalya seyahatinden döndükten sonra, Emily orada tadına baktığı stracciatella zuppasının şimdiye kadar tattığı en rahatlatıcı çorba olduğunda ısrar etti.

Panzanella

Örnek Diyalog: Since we have fresh tomatoes and stale bread, let's make a Panzanella salad for lunch today.

Türkçe: Elimizde taze domatesler ve bayat ekmek var, öğle yemeği için bugün Panzanella salatası yapalım.

Meyveli Tart

Örnek Diyalog: Can you pass me a slice of that delicious crostata di frutta you made?

Türkçe: Elbette, yapmış olduğun o lezzetli meyveli krostata'dan bir dilim uzatabilir misin?

Caprese salatası

Örnek Diyalog: Can you please pass me the Insalata Caprese; it's my favorite starter.

Türkçe: İnsalata Caprese'yi uzatabilir misin lütfen; favori başlangıç yemeğim bu.

Patates gnocchisi

Örnek Diyalog: I can't wait to dig into this plate of homemade gnocchi di patate; they look incredibly fluffy and delicious.

Türkçe: Bu ev yapımı patatesli gnocchi tabağına dalma konusunda sabırsızlanıyorum; inanılmaz derecede kabarık ve lezzetli görünüyorlar.

Bolonya usulü lazanya

Örnek Diyalog: As she reviewed the menu, Alice exclaimed with excitement, Lasagne alla bolognese is my absolute favorite; I'm definitely having that!

Türkçe: Menüyü incelerken Alice heyecanla, Lazanya alla bolognese benim kesinlikle en sevdiğim; bunu kesinlikle alacağım! diye seslendi.

Sığır etinden yapılan güveç

Örnek Diyalog: While dining at the new Italian restaurant, he remarked with satisfaction, 'This Spezzatino di manzo is simply divine!'

Türkçe: Yeni İtalyan restoranında yemek yerken memnuniyetle belirtti ki, 'Bu Spezzatino di manzo gerçekten ilahi!'

Karışık soğuk et tabağı

Örnek Diyalog: While browsing the menu at the Italian deli, Samantha turned to her friend and said, I think I'll start with the affettati misti; it always has the best selection of cured meats.

Türkçe: İtalyan şarküterisinde menüye göz atan Samantha, arkadaşına dönerek şöyle dedi: Sanırım affettati misti ile başlayacağım; burada her zaman en iyi seçilmiş çeşitler oluyor.

Parmigiano Reggiano

Örnek Diyalog: Sure, I'll add some extra Parmigiano Reggiano to your pasta; it always makes it taste better.

Türkçe: Tabii, makarnanıza biraz fazladan Parmigiano Reggiano ekleyeceğim; her zaman daha iyi tat verir.

Taleggio bir çeşit İtalyan peyniri)

Örnek Diyalog: Have you ever tried Taleggio on your pizza? It's a game-changer with its creamy texture and robust flavor.

Türkçe: Pizzanızda hiç Taleggio peyniri denediniz mi? Kremsi dokusu ve güçlü lezzetiyle tam bir oyun değiştirici.

Gorgonzola

Örnek Diyalog: Could you pass me the Gorgonzola to sprinkle on my pasta?

Türkçe: Makarnamın üstüne serpmem için bana Gorgonzola'yı uzatabilir misin?

Caciocavallo, İtalyanca bir kelime olup özellikle Güney İtalya'da üretilen, at sırtı şeklindeki geleneksel bir tür İtalyan peynirini tanımlar. Bu kelimenin Türkçe karşılığı doğrudan peynirin adı olarak kullanılmaktadır; yani Caciocavallo peyniri.

Örnek Diyalog: Sure, I'll add Caciocavallo to our cheese platter; its unique flavor pairs well with these wines.

Türkçe: Tabii, Caciocavallo peynirini peynir tabağımıza ekleyeceğim; özgün lezzeti, bu şaraplarla iyi uyum sağlıyor.

Chianti

Örnek Diyalog: While savoring their meal, Carla remarked, I must say, this Chianti complements the spaghetti alla bolognese perfectly.

Türkçe: Yemeğinin tadını çıkarırken, Carla, Şunu söylemeliyim, bu Chianti spagetti alla bolognese ile mükemmel uyum sağlıyor, diye belirtti.

Prosecco

Örnek Diyalog: As she raised her glass for a toast, Emily exclaimed, Cheers to new beginnings with this delightful Prosecco!

Türkçe: Kadehini bir kadeh kaldırışı için yükseltirken, Emily, Bu harika Prosecco ile yeni başlangıçlara şerefe! diye haykırdı.

Grappa

Örnek Diyalog: After dinner, Marco offered me a glass of grappa, claiming it was the perfect digestif.

Türkçe: Akşam yemeğinden sonra, Marco bana mükemmel bir sindirim likörü olduğunu iddia ederek bir bardak grappa teklif etti.

Limoncello

Örnek Diyalog: After dinner, Marco offered us homemade Limoncello to cleanse the palate.

Türkçe: Akşam yemeğinden sonra, Marco damak temizlememiz için bize ev yapımı Limoncello ikram etti.

Trüf Mantarlı Ravioli

Örnek Diyalog: Would you like to try the Ravioli al tartufo; it's the chef’s special today?

Türkçe: Tartufolu ravioliyi denemek ister misiniz; bugün şefin özel yemeği bu?

Milano usulü kızartılmış dana pirzolası

Örnek Diyalog: Have you ever tried making cotoletta alla milanese at home or do you prefer to order it at the restaurant?

Türkçe: Hiç evde cotoletta alla milanese yapmayı denediniz mi yoksa onu restoranda sipariş etmeyi mi tercih edersiniz?

Osso buco Türkçede genellikle aynı şekilde kullanılır ve kemik deliği anlamına gelen bir İtalyan yemeğidir. Ancak eğer Türkçede kelimeye karşılık bir çeviri yapılacaksa, kemik iliği ile pişirilmiş dana inciği diyebiliriz.)

Örnek Diyalog: I'm thinking of making osso buco for dinner, paired with a creamy risotto alla Milanese.

Türkçe: Akşam yemeği için osso buco yapmayı düşünüyorum, yanında kremsi bir risotto alla Milanese ile.

Prato Bisküvileri

Örnek Diyalog: While visiting Italy, I learned that Biscotti di Prato are the perfect accompaniment to a cup of Tuscan coffee.

Türkçe: İtalya'yı ziyaret ederken, Biscotti di Prato'nun Toskana kahvesine mükemmel eşlik ettiğini öğrendim.

Çikolatalı Tartufo Truffle)

Örnek Diyalog: Would you like to try the tartufo al cioccolato for dessert, it's a divine chocolate treat?

Türkçe: Tatlı olarak tartufo al cioccolato denemek ister misiniz, gerçekten ilahi bir çikolata lezzeti?

Toskana usulü ribollita çorbası

Örnek Diyalog: Have you ever tried Ribollita toscana? It's a hearty Tuscan soup that's perfect for a chilly evening.

Türkçe: Hiç Ribollita toscana denediniz mi? Bu, serin bir akşam için mükemmel olan, doyurucu bir Toskana çorbasıdır.

Avcı Usulü Tavuk

Örnek Diyalog: When I visited Italy, I ordered Pollo alla cacciatora at a tiny trattoria in Tuscany and it was divine.

Türkçe: İtalya'yı ziyaret ettiğimde, Toskana'da küçük bir trattoriada Pollo alla cacciatora sipariş ettim ve gerçekten enfesti.

Agnolotti

Örnek Diyalog: Do you prefer the pumpkin agnolotti or should we try the spinach and ricotta ones tonight?

Türkçe: Balkabağı agnolotti mi tercih edersin yoksa bu akşam ıspanaklı ve ricotta peynirli olanları mı deneyelim?

Supplì al telefono

Örnek Diyalog: While I was in Rome, I couldn't resist ordering supplì al telefono at every trattoria I visited, and the stringy mozzarella stretching as I bit into it truly lived up to its name.

Türkçe: Roma'da olduğum süre boyunca, gittiğim her tratoryada supplì al telefono sipariş etmekten kendimi alamazdım ve ısırdığımda uzayan ipli mozzarella gerçekten de adının hakkını veriyordu.

Sığır etinden yapılmış dilimlenmiş et steak)

Örnek Diyalog: As I savored the last bite of my tagliata di manzo, I knew I'd have to come back to this restaurant.

Türkçe: Tagliata di manzo'nun son lokmasını tadarken, bu restorana kesinlikle bir daha gelmem gerektiğini biliyordum.