IIENSTITU
AnasayfaBlogTarımın Gelişmesi İle Sağlığımız Azalıyor Mu?
Teknoloji

Tarımın Gelişmesi İle Sağlığımız Azalıyor Mu?

04 Ekim 2021
Görüntüde, ortasında sarı bir yüz bulunan bir buğday tarlasının yakın çekimi gösterilmektedir. Bir parmak dikkat çekmek istercesine yüzü işaret etmektedir. Arka plandaki buğday sapları uzun ve ince, bazıları rüzgarda hışırdıyor. Tarla altın tonlarıyla dolu ve bunların arasında parlak sarı bir yüz göze çarpıyor. Güneş buğdayların üzerinde parlayarak tarlaya sıcak ve davetkâr bir hava veriyor. Tarlada bir huzur ve sakinlik hissi var. Görüntü huzurlu ve büyüleyici; sarı yüz göze çarpıyor ve merak duygusu uyandırıyor.
DönemYaşam BiçimiEtkileri
GöçebelikAvcılık ve ToplayıcılıkBesin çeşitliliği sınırlı, sağlık riskleri doğal koşullara bağlı
Yerleşik Hayata GeçişTarımBesin çeşitliliği artıyor, mevsimlere bağımlı beslenme oluşmaya başlıyor
Tarımın İlk DönemleriSadece Beslenme Amaçlı TarımSınırlı türde bitkisel besin, hayvansal besinlerin azalması
Tarımın Geliştiği DönemlerGiyim ve Barınma İçin TarımBitkisel çeşitlilik artıyor, beslenme çeşitleniyor
Modern TarımEndüstriyel TarımBesin çeşitliliği artıyor ancak besin değeri azalıyor, tarıma dayalı sağlık sorunları ortaya çıkıyor
Gelecekteki TarımSürdürülebilir ve Doğa Dostu TarımBesin çeşitliliği ve besin değeri korunuyor, tarıma dayalı sağlık sorunları azalıyor
Gelişmekte Olan Ülkelerde TarımTradiyonal TarımBesin çeşitliliği sınırlı, toprak erozyonu ve su kıtlığı riskleri artıyor
Gelişmiş Ülkelerde TarımTeknoloji Tabanlı TarımBesin çeşitliliği ve verimlilik artıyor, insan sağlığı için potansiyel riskler
Mevsimlere Bağlı TarımStok Yönetimli TarımMevsimlere bağlı beslenme değişimleri, besin çeşitliliği
Gelecek Tarım TeknolojileriDijital ve Robotik TarımVerimlilik ve kalite artışı, iş gücü maliyetlerinde azalma, sürdürülebilirlik

Göçebelikten yerleşik hayata geçişin sembolüdür tarım. İnsanların avcılık toplayıcılıkla yaşamlarını idame ettirdikleri dönemlerden sonra beslenecekleri bitkileri kendilerinin yetiştirme girişiminde bulunma süreçleri uzunca bir zaman almıştır. İlk zamanlar yalnızca beslenme amaçlı yapılan tarım daha sonraları giyinme barınma gibi ihtiyaçlar için de yapılmaya başlanmıştır. Bu da bitkisel çeşitliliğin yıllar geçtikçe daha da artmasına yol açmıştır.

Bunun yanında hayvancılığın da zaman içinde hem mevcudu hem de çeşitliliği büyük oranda artmıştır. Tarım ve hayvancılık birbirinden ayrılamaz bir bütündür. Diğer bir tabirle mutualist yaşayan 2 canlı gibi her iki sektör de birbirinden fayda sağlar.

Yerleşik hayata geçişle gelişimini sürdüren tarım ve Hayvancılık Sektörü sosyal yaşam alanlarının genişlemesine ve bunun sonucunda şehirlerin ve devletlerin oluşmasına önayak olmuştur. Yıllar içinde hızla artan nüfusu doyurmak da insanları üretim konusunda daha profesyonel davranmaya itmiştir.  Buğday yetiştiriciliği ile konuyu açabiliriz. Olgunlaşan buğdayını hasat eden üreticinin, ne çıkarsa yeterlidir mantığı yerini birim alandan daha fazla ürün alma bilincine bırakmıştır. Aynı şekilde günde 5 litre süt veren inek artan ihtiyaca karşılık daha fazla süt verebilen ineklerin yetiştirilmesi için çalışmaların başlamasını sağlamıştır.

1970’li yıllardan bu güne dünya nüfusu 2 kat artarak 8 milyara, aynı şekilde ülkemizin nüfusu da 35 milyondan 82 milyon seviyesine ulaşmıştır. Ülkemiz Nüfusunun gelecek  10 yıl sonrasında 10 milyon artış göstereceği tahmin edilmektedir. Bu kadar nüfusun beslenebilmesi için tarımda kalite ve ürün miktarının artışına yönelik sürekli çalışmalar yapılmaktadır. Birçok ilimizde araştırma ve geliştirme enstitüleri bulunmaktadır. Her biri besin zincirimizde yer alan farklı kültürel bitki  veya hayvanlar üzerinde çalışmalar yapmaktadırlar. Bunun sonucunda ülkemizin iklimine ve toprağına uygun daha kaliteli ve daha fazla ürün verebilen yeni çeşitlerin ortaya çıkması sağlanmaktadır.

Zaman içinde taleplere paralel olarak gelişen tarım sektörü birçok eleştiriye de maruz kalmaktadır. Bitkisel üretimde kullanılan tohumdan gübre ve tarım ilaçlarına kadar hepsine karşı olan kişi ya da gruplar bulunmaktadır. Ülkemizde de aktif olarak özellikle sosyal medya kanalıyla konu hakkında yerli yersiz, mesnetsiz paylaşımlarda bulunulmaktadır. Eleştirel paylaşımların birçoğu doğru gibi görünse de aslında eksik verilen bilgiden dolayı bu durum ortaya çıkmaktadır.  Tarımsal ilaçların ve gübrelerin insan sağlığına birçok olumsuz etkileri vardır, bu konuda hemfikiriz. Doğru ama eksik bilgidir. Konu üzerinde sürekli çalışmalar yapılmaktadır.  Tarımda kullanılan her ilacın her ürün için farklı farklı kullanım dozu ve bitki bünyesinden atılması için gereken, her bitkinin bünyesine göre farklılık gösteren bekleme süresi bulunmaktadır.   Örneğin erik ağacında iç kurduna karşı ilaçlama yapıldığında kullanılan tarım ilacına göre 15 gün bekleme süresi bulunmakta ise bu 15 günlük süre içerisinde ağacın meyvesini tüketmek demek tarım ilacını da beraberinde mideye indirmek demektir.

Bitkilerde de hayvanlardaki gibi dolaşım sistemi bulunmaktadır. Belirtilen bekleme süresi zarfında ilaç bitki bünyesinden atılacaktır.  Tarımsal ilaçlar konusunda en önemli husus ilacın bitkiye kullanım ruhsatının olup olmamasıdır. Aynı insan ve hayvan sağlığında kullanılan ilaçlar gibi tarımsal ilaçlarda da etken madde üzerinden kullanım tavsiyelerinde bulunulmaktadır. Nasıl ki köpeğimize verilen ağrı kesiciyi biz kullanamıyorsak bitkilerde de aynı durum söz konusudur. Her ilacın her bitkiye kullanım ruhsatı yoktur. Peki, biz bu bilgilere nereden nasıl ulaşabiliriz?  Bu konuda Tarım ve Orman Bakanlığına ait bitki koruma ürünlerinin ruhsat, kullanım dozu bekleme süresi vs. birçok bilgiyi sağlayan sitesine https://bku.tarim.gov.tr adresinden  ulaşılabilir.

Aynı şekilde hibrit veya ıslah edilerek verim ve kalitesi artırılmış tohumlardan üretilen beslenmemizde önemli yere sahip kültür bitkilerine, karşı olan birçok insan bulunmaktadır. Yerli tohum kullanılması, bitki zararlı ve hastalıklarıyla mücadelenin zirai ilaç kullanmadan bitkisel adını verdikleri birkaç uyduruk formülle yapılması, gübrelemenin hayvan gübresiyle ihtiyaç duyulan bütün elementleri barındırdığı garantisi verilerek yapılması gibi sığ bilgilerle insanların kafası bulandırılmaktadır. Kısacası bilen bilmeyen, evindeki saksıya 2 kök domates dikmiş kişi bile uzman edasıyla tavsiyeler yağdırmaktadır. Uzmanı olmayan kişilerin ne tavsiyeleri ne de galeyana getirici açıklamaları dikkate alınmamalıdır. Yerli tohumdan alınan verim ancak üreticinin karnını doyurur. Zirai ilaç ve suni gübre kullanılmadan yapılmak istenen üretimle ya hiç ürün alamazsınız ya da diğer örnekteki gibi üreten ancak karnını doyurabilir. Hızla artan nüfusun beslenebilmesi için her imkândan bilinçli şekilde yaralanarak kaliteli ve oldukça fazla miktarda üretime ihtiyaç vardır.

İlaçlama ve gübreleme kati suretle bilinçli yapılmalıdır. Bitkisel üretim yapan üreticilerimizin bilerek veya bilmeyerek ruhsatsız ve fazla dozda ilaç kullanması, ilaç uygulaması yaptıktan sonra bekleme süresini geçirmeden hemen hasat edip piyasaya mal göndermesi, çok fazla gübre kullanması vs. şeklinde birçok hatalı davranışı vatana ihanetle eşdeğerdir. İnsan sağlığıyla oynamanın affı yoktur, olamaz. Bu konuda ilgili birimlerin eğitimleri ve hatalı durumlarda cezai işlemleri bulunsa da en büyük kontrol mekanizması üreticinin kendi vicdanıdır.

Konuk Yazar: Yılmaz GÜNEY - Ziraat Mühendisi

Göçebelik, Avcılık ve Toplayıcılık, Besin çeşitliliği sınırlı, sağlık riskleri doğal koşullara bağlı, Yerleşik Hayata Geçiş, Tarım, Besin çeşitliliği artıyor, mevsimlere bağımlı beslenme oluşmaya başlıyor, Tarımın İlk Dönemleri, Sadece Beslenme Amaçlı Tarım, Sınırlı türde bitkisel besin, hayvansal besinlerin azalması, Tarımın Geliştiği Dönemler, Giyim ve Barınma İçin Tarım, Bitkisel çeşitlilik artıyor, beslenme çeşitleniyor, Modern Tarım, Endüstriyel Tarım, Besin çeşitliliği artıyor ancak besin değeri azalıyor, tarıma dayalı sağlık sorunları ortaya çıkıyor, Gelecekteki Tarım, Sürdürülebilir ve Doğa Dostu Tarım, Besin çeşitliliği ve besin değeri korunuyor, tarıma dayalı sağlık sorunları azalıyor, Gelişmekte Olan Ülkelerde Tarım, Tradiyonal Tarım, Besin çeşitliliği sınırlı, toprak erozyonu ve su kıtlığı riskleri artıyor, Gelişmiş Ülkelerde Tarım, Teknoloji Tabanlı Tarım, Besin çeşitliliği ve verimlilik artıyor, insan sağlığı için potansiyel riskler, Mevsimlere Bağlı Tarım, Stok Yönetimli Tarım, Mevsimlere bağlı beslenme değişimleri, besin çeşitliliği, Gelecek Tarım Teknolojileri, Dijital ve Robotik Tarım, Verimlilik ve kalite artışı, iş gücü maliyetlerinde azalma, sürdürülebilirlik
tarım organik tarım tarım ilaçları tarım sektörü tarımın gelişmesi ile sağlığımız azalıyor mu
Bu resimde ikisi de gözlük takan bir erkek ve kadın görülüyor. Adam mavi bir gömlek ve siyah bir pantolon giyerken, kadın beyaz bir gömlek ve mavi bir kot pantolon giymektedir. Her ikisinin de gözlükleri takılı ve dümdüz ileriye bakıyorlar. Adamın kolu kadının beline dolanmış ve yüzleri birbirine yakın göründüğü için birlikte bir anı paylaşıyor gibi görünüyorlar. Arka plan yumuşak, kirli beyaz bir renktedir. Işık hafif loş, görüntüye yumuşak ve sıcak bir his veriyor. Gözlüklerine rağmen, gözleri hala bir duygu belirtisi gösteriyor. Birbirlerinin varlığından memnun ve mutlu görünüyorlar.
Konuk Yazar
Blog Yazarı

İstanbul İşletme Enstitüsünde yazılarının yayınlanmasını isteyen konuk yazarlarımız için oluşturulan bilgi kartıdır. Birçok alanda ve disiplindeki yazıları bu hesap üzerinde bulabilirsiniz.

Benzer Yazılar
Doğru ve faydalı bilgiler sağlama konusunda kararlı olan uzman ekibimizle blogumuzu her zaman yeni makaleler ve videolarla güncelliyoruz. Güvenilir tavsiyeler ve bilgilendirici içerikler arıyorsanız, blog sayfamıza mutlaka göz atın.
Hasır şapkalı bir adam buğday tarlasında duruyor. Güneş pırıl pırıl parlamakta, altın rengi tahıl saplarını ve adamın siluetini aydınlatmaktadır. Yüzü kameraya dönük duran adamın silueti ufukta beliriyor. Ön planda, sarı ve yeşil bir kurdelenin yanı sıra siyah zemin üzerinde beyaz bir harf görülüyor. Arka planda, elinde bir cihaz tutan bulanık bir insan figürü görülebiliyor. Görüntü, kırsalda bir yaz günü hissi uyandıran rüya gibi, hüzünlü bir niteliğe sahiptir.
Bölümler

Tarım Ticareti ve İşletmeciliği Bölümü

09 Ocak 2021
Parlak sarı ve beyaz bir traktör güneşli bir günde ekin tarlasında ilerliyor. Ön planda aracın içinde oturan bir kişi görülüyor. Arka planda sarı ve kahverengi bir yüzeyin bulanık görüntüsü, renkli bir tablonun yakın çekimi ve sağ üst köşede bir tablonun yakın çekimi yer alıyor. Görüntünün alt kısmında sarı bir nesnenin yakın çekimi ve bir metnin yakın çekimi görülebiliyor. Gökyüzündeki sarı ve beyaz bulutlar bu pitoresk manzaraya katkıda bulunuyor.
Bölümler

Tarım Ekonomisi Bölümü

25 Mayıs 2020
Bir kişi uzun otlarla kaplı bir tarlada ayakta durmakta ve sağ elinde kahverengi bir yaprak demeti tutmaktadır. Kişinin kolu yakın planda görülebiliyor ve yaprak demeti sıkıca tutulmuş. Yapraklar kahverenginin çeşitli tonlarına sahip ve dokuları pürüzlü ve kuru. Kişinin eli güçlü ve kararlı görünüyor ve görüntünün arka planında bol miktarda ot ve diğer bitkilerin bulunduğu yemyeşil bir manzara var. Görüntü sıcak ve davetkâr, gökyüzünde parlayan güneş huzurlu bir atmosfer yaratıyor. Kişinin yüz ifadesi görünmüyor ve izleyiciyi sahneyi yorumlamak için hayal gücünü kullanmaya bırakıyor.
Bölümler

Tarla Bitkileri Bölümü

27 Şubat 2021
Bir grup adam çimenlik bir alanda bir arada duruyor. Güneş üzerlerinde parlıyor ve parlak gülümsemelerini ortaya çıkarıyor. Bir adam öne çıkıyor, kask takmış ve elinde büyük bir havuç tutuyor. Geniş geniş sırıtıyor, dişleri yüzünün koyu teniyle tezat oluşturacak şekilde parlıyor. Başka bir adam şapkasıyla yakınlarda duruyor. Yüzüne yakın çekim yapıldığında sıcak ifadesi ortaya çıkıyor. Yanındaki yerde beyaz bir 'O' harfi vardır. Daha uzakta, uzun parmaklarıyla bir bitkiyi kavrayan bir kişinin elinin yakın çekimi görülüyor. Adamlar birlikte durmaktadır; neşe ve arkadaşlığın mükemmel bir görüntüsü.
Bölümler

Organik Tarım Bölümü (MYO)

27 Ocak 2020
Gözlüklü bir kadın bir duvarın önünde duruyor, gülümsüyor ve elinde siyah yazılı beyaz bir tabela tutuyor. Kareli bir gömlek giymiş ve boynunda bir kolye var. Gözleri gözlüklerin arkasından görülebiliyor ve kahverengi saçları düşük bir at kuyruğu şeklinde toplanmış. Sağ eliyle tabelayı kameraya doğru tutuyor ve yüzünde kararlı bir ifade var. İfadesi kendinden emin ve duruşu güçlü.
4.9
(10)

Çağrı Merkezi Takım Liderliği Eğitimi

7 Konu5 Saat
Uzun, dalgalı kahverengi saçları olan genç bir kadın beyaz bir duvarın önünde duruyor. Yüzünde dostça bir ifade var ve saçları yumuşak dalgalar halinde sırtından aşağı dökülüyor. Gözleri koyu kahverengi ve dudakları hafif bir gülümsemeyle kıvrılmış. Beyaz kemerli açık mavi bir elbise giyiyor ve takımını bir çift beyaz sandaletle tamamlıyor. Yumuşak saçları pencereden içeri süzülen güneş ışığıyla aydınlanıyor. Doğal ve rahat görünüyor, güzelliğin ve zarafetin bir resmi.Münevver Birol
₺1110₺0
Resimde muhtemelen bir CV görüşmesine hazırlanan takım elbiseli bir adam görülüyor. Gözlüklü, sakallı ve düğmeli gömleğiyle kendinden emin ve iyi giyimli görünüyor. Arka planda metal bir kutunun yakın çekimi, bir saat ve bir kol görülebiliyor. Bu görüntü, bir CV görüşmesine nasıl hazırlanılması gerektiğine dair mükemmel bir örnektir.
4.6
(50)

CV Hazırlama Eğitimi

6 Konu3 Saat
Bu, koyu mavi takım elbise giyen bir adamın fotoğrafı. Arkasında beyaz bir duvar olan parlak ışıklı bir odada durmaktadır. Adamın kısa siyah saçları var ve yüzünde ciddi bir ifadeyle önüne bakıyor. Beyaz bir elbise gömleği, mavi çizgili bir kravat ve koyu mavi bir takım elbise ceketi giymektedir. Ayrıca siyah elbise pantolonu ve siyah elbise ayakkabıları giymektedir. Elleri yanındadır ve sol bileğinde bir saat takılıdır. Adam kendinden emin ve sakin görünüyor.Dr. Bilal Şentürk
₺1162₺0
Bu resimde elinde muhtemelen Osmanlı Türkçesi hakkında bilgiler içeren bir defter tutan bir adam görülüyor. Defter mavi renkte ve adam dikkatle inceliyor gibi görünüyor. Arka planda, muhtemelen kurs konusu hakkında daha fazla bilgi veren siyah metinli beyaz bir işaret var. Bu görsel, Osmanlı Türkçesi odaklı bir çevrimiçi kursun mükemmel bir temsilidir. Osmanlı İmparatorluğu'nun kültürü ve dili hakkında bilgi edinmek isteyenler, bu görseli yolculuklarına başlamak için bir ilham kaynağı olarak kullanabilirler. Online kurslar sayesinde herkes bu dönemin bilgi ve tarihine erişebilir, böylece Osmanlı kültürünü anlamak daha kolay hale gelir.
4.8
(9)

Osmanlı Türkçesi (Osmanlıca)

6 Konu5 Saat
Bu görüntü, içinde bir insan olan siyah bir daireden oluşuyor. Kişi kollarını iki yana açmış, kameraya dönük bir şekilde durmaktadır. Kişi beyaz bir gömlek ve mavi bir kot pantolon giymektedir. Arka plan gri tonda. Kişinin açık kahverengi gözleri ve kısa siyah saçları var. Daire pürüzsüz, kavisli bir dokuya ve parlak bir yüzeye sahip. Kişi kendinden emin ve güçlü görünüyor. Çemberin ortasında dururken kararlı bir ifadesi var. Resmin atmosferi davetkâr ve sıcak.Ders Eğitmeni
₺464₺0
Bir kadın kameranın önünde durmuş, ışıl ışıl gülümsemektedir. Üzerinde uzun kollu beyaz bir gömlek var ve kumaşın üzerinde küçük siyah noktalardan oluşan basit bir desen bulunuyor. Koyu renk saçları arkaya doğru düşük bir at kuyruğu şeklinde toplanmış ve bir çift küçük halka küpe takmış. Yüzü ışıkla aydınlanmış, sıcak ifadesini ve gözlerindeki pırıltıyı vurguluyor. Dudakları hafifçe ayrılmış ve inci gibi beyaz dişlerini ortaya çıkarıyor. Rahat ve memnun görünüyor, neşe ve mutluluğun mükemmel bir temsili.
5
(4)

Toplam Kalite Yönetimi Eğitimi

23 Konu5 Saat
Dr. Hande ErolDr. Hande Erol
₺1102₺0